فتة الحمص المدهشة

من طرف EMO الإثنين 01 سبتمبر 2008, 1:56 am

فتة الحمص

المقادير

1 رغيف خبز أسمر

1 ونصف كوب حمص مسلوق

1 كوب روب ( زبادي )

1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس

2 ملعقة أكل طحينه ( هردة )

ثلث كوب عصير ليمون

2 ملعقة أكل زيت زيتون

نصف ملعقة صغيرة كمون

نصف كوب بقدونس مفروم

1 كوب طماطم مفروم

زيت ذره للقلي

ملح

للزينة

نصف كوب رمان

2 ملعقة أكل سماق

الطريقة

يقطع الرغيف إلى معينات صغيرة ثم تقلى في زيت غزير حتى تتحمر

يخلط الروب مع الثوم والطحينة وعصير الليمون وزيت الزيتون ثم يتبل بالملح والكمون

يوضع الخبز المحمص في قاع القالب ثم يوضع الحمص ، الطماطم ، البقدونس ثم

تسكب الصلصة ويزين بحب الرمان والسماق ثم تقدم

بالهناء و العافيه