رايتشل راي بمنتدانا

[دلوعة و نص]

السلام عليكم
رايتشل راي بطبخاتها السريعة و المشهية رااااح تزورنا في منتدانا
و هاد عن طريق ترجمتي و نقلي لبعض من طبخاتها
ان شاء الله تعجبكم...
و البنات الي بيتابعوا rachael يضيفوا كمان شو تعلموا منها
اتمنى من الجميع التفاعل
صحيح (أرجو التثبيت)

[دلوعة و نص]

واللي يبي موقع ريتشل الرسمي:

http://www.rachaelray.com/

[دلوعة و نص]

طريقة البطاطا المقلية بس مشوية في الفرن...(روعة كثير بس كثروا التوابل)
تقطع البطاطس طويلة مثل الfrensh fries
تدق فص أو فصين ثوم حسب الرغبة في صينية الفرن (لا تهرس بل تفعص ) فقط لإعطاء النكهة
توضع فوقها البطاطا و يرش زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأحمر الحار و قليل من النعناع الناشف
و عصير الليمون عليهم
تقلب جيداً
ثم تدخل الفرن لمدة نص ساعة أو حتى تستوي البطاطا من جوا
و صحة و هنا

[دلوعة و نص]

الترتية الأسبانية:
تقطع بطاطا شرائح...و بصل شرائح و نقانق مقطعة و نقلبهم بزيت الزيتون
نضيف عليهم بقدونس مفروم و ملح و بهار
ثم نسكب البيض المخفوق ...نحركها شوية من غير ما نخرب شكل القالب
حتى يجمد ..ثم نضيف جبنة شيدر مبشورة و ندخلها الفرن حتى تحمر و تذوب و تنضج

الفريتاتا الإيطالي:
لحم مقدد + ثوم + طماطم مقشرة و مقطعة + خس أو جرجير + ملح و بهار
برضو كلهم في مقلاة مع زيت الزيتون
و لما ينضجوا بنضيف البيض كما في الترتية
و نرش الجبنة و ندخلها الفرن

الفريتاتا المكسيكية:
فلفل حار + بصل + بروكلي كله مقطع في المقلاة مع زيت الزيتون
بنضيف صلصة حامضة خضراء موجودة عند الأكلات المكسيكية في الأسواق (في الثلاجات)
و فلفل أحمر بارد
بعد ما ينضجوا بنضيف البيض إلى أن يجمد
ثم نرش الجبنة المبشورة كالسابق و ندخلها الفرن

و صحة و عافية

[دلوعة و نص]

اللازانيا السريعة:
في قدر به ماء مغلي نضع مكرونة "الرافيوللي" (موجودة بالهايبر ماركت في الثلاجات)و تكون محشوة بثلاث أنواع من الجبن و مقصوصة على شكل مربعات
مع قليل من الملح و ملعقة زيت لمدة 10 دقائق
في أثناء سلق المعكرونة حضري معي:لحمة مفرومة متبلة -جزر مبشور - فلفل أخضر مقطع صغير
بصل مفروم
و في المقلاة نسخن زيت الزيتون :و نضيف ما سبق بالترتيب و لا ننسى أن اللحمة تحتاج وقت لتنضج و قليل من الماء
طبعا نضيف البهارات و عصير طماطم و قليل من صلصة الطماطم

في صينية بايركس للفرن :نضع
طبقة بسيطة من اللحم في القاع
ثم طبقة من المعكرونة
ثم اللحم
ثم باقي المعكرونة
و يمكننا إضافة موزاريلا بين الطبقات
و على السطح موزاريلا + جبنه بارميزان مبشورة
ندخلهم الفرن من فوق حتى يحمر السطح و تسيح الجبنة

و صحة و هنا
(معلش ما لقيت لكم لها صورة)

[دلوعة و نص]

المقادير:

نصف كوب خبز محمص ومفتت .

صدر دجاج مشوي ومقطع مكعبات .

حبة بصل أحمر مقطع على شكل هلال .

نصف فلفله صفراء مقطعه مكعبات .

نصف فلفله خضراء مقطعه مكعبات .

ورقتين خس مقطعه .

فص ثوم مهروس .

ملعقة صغيرة مخلل فلفل حار ومفروم .

3 ملاعق كبيرة مايونيز .

3 ملاعق كبيرة سور كريم (كريمه حامضة) .

نصف ملعقة كبيرة عصير ليمون .

نصف ملعقه كبيرة عصير برتقال ، ملح حسب الرغبة.

الطريقة :

اخلطي المايونيز والسور كريم وعصير الليمون والبرتقال في الخلاط الكهربائي واتركي الخليط جانباً.

اخلطي الدجاج والبصل والثوم والفلفلة والخس ومخلل الفلفل في وعاء، ثم اسكبي خليط المايونيز عليه وقلبيه بالملعقة الخشبية.

رشي الخبز المحمص على السلطة وأدخليها البراد لمدة 30 دقيقة ثم قدميها .

والعافيه

تحياتي

[دلوعة و نص]

ويدجٍـٍـٍـٍز بٍـآلجبٍـٍـٍـن {






المقادير


-------- 500 جرام من البطاطس

100 جرام من الجبنه الشيد ر او البرميزان او الرومي

دقيق بقسمآط + بيض ولبن

التوابل : ملح + فلفل ابيض

زيت للتحمير



طريقه التحضير..

---- تقشر البطـآطس وتقطع اربع قطع متسـآويه مثل فص البرتقـآل وتسلق في مـآء مغلي

بنسبه تسويه 90%

تبشر الجبنه نآعمه وتقلب مع التوابل

نقلب البيض مع اللبن وقليل من التوابل ونضع البطآطس المسلوقه بها وتقلب في الجبن المبشور وتترك جانبآ ..



طريقه التسويه

--------------- نحمر قطع البطآطس حتي اللون الذهبي .

طريقه التقديم

تقدم سآخنه مع الكآتشب او المآيونيز حسب الرغبه

[دلوعة و نص]

www.3llk.netatl67o9y.jpg" style="width: 300;height: 225" alt="" />



المقادير:

- نصف كيلو من الجبن الفيتا.

- كوب من اللبن.

- 3 ملاعق من الزبد.

- نعناع.

- 4 بيضات.

- فلفل وتوابل حسب التفضيل.

- جبن رومي مبشور

- زيت نباتي.

- نصف كيلو عجين جاهزة تباع بالمحلات كفطائر سابقة التجهيز

طريقة التحضير:-


تهرس الجبن بالشوكة وتضاف إليها الجبنة الرومي والحليب والزبد والنعناع والبيض والفلفل.

- يدهن إناء الطهي بالزيت وتوضع فيه نصف كمية العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة(لمنع التصاقها)

- يضاف خليط الجبنة إلى الإناء وتغطى الجبنة بالنصف المتبقى من العجينة المدهونة أيضاً بالزبدة.

- يوضع الإناء في فرن متوسط الحرارة وتطهى المقادير لمدة ساعة واحدة ، وتقدم الفطائر ساخنة.


بالصحه و العافيه

[wildcaty]

يسلموا على الفكرة اللى تجنن دى
وبجد اكلات شكلها كدة تشهى
انا هجرب الويدجز واقلوكوا ظبطط معايا ولا لاء
وان شاء الله تظبط
ونتمنى المزيد

[دلوعة و نص]

ميرسي لمروووووووووووووووووووووووووووورك يا عسل